Es una enfermedad poco frecuente pero grave, causada por la bacteria Clostridium botulinum. Esta bacteria puede entrar al organismo a través de heridas o por ingerirla en alimentos mal enlatados o mal conservados.
¿Cómo prevenimos?
- Nunca le dé miel ni jarabe de maíz a bebés menores de 1 año (ni siquiera para endulzar un poco el chupete).
- Si es posible, prevenga el botulismo infantil alimentando sólo con leche materna.
- Siempre descarte las latas que presenten abultamientos o alimentos en conserva con mal olor.
- Conserve las papas horneadas envueltas en papel aluminio calientes o en el refrigerador y no a temperatura ambiente.
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